1.衛生福利部食品藥物管理署為使餐飲業者瞭解如何預防食品中毒，特訂定「餐飲業現場調製冰品製程衛生管理指引」及「餐飲業自製蛋黃醬衛生管理指引」，供各界參考。
2.旨揭指引置於食品藥物管理署官方網站「防治食品中毒專區」（路徑：http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx? sid=1816&r=1057906669），請宣導周知，並加強向校園內餐飲業者宣導。

為提升外籍從業人員之餐飲衛生知能，衛生福利部食品藥物管理署將食品中毒防治及餐飲衛生相關素材翻譯為多國語言，並置於該署官網(網址：https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=12724)，請多加利用，並落實自主管理，以維護教職員工生餐飲衛生安全權益。